Создавать мы будем эффект будто буквы сделаны из геля.

Желательно взять не тонкий шрифт, тогда эффект будет лучше смотреться.

В этом уроке цвет букв #139DDE
Фон как видите черный.

http://www.photoshop-master.ru/lessons/2007/150907/text_gel/005_Gel_.jpg

Перейдите в меню Layer > Rasterise > Layer (Слой - Растрировать - Слой)

Если ваш фон все же не черный, то советуем добавить слову черную обводку в 1px

Layer > Layer Style > Stroke (Слой - Стиль слоя - Обводка)

Там же в окне Стиль слоя выберите стиль "Тиснение"
И установите там подходящие вам настройки, например такие:

http://www.photoshop-master.ru/lessons/2007/150907/text_gel/005_Gel0.jpg

Важно, чтобы параметр Контур глянца был такой же формы как на скриншоте:

http://www.photoshop-master.ru/lessons/2007/150907/text_gel/005_Gel1.jpg

В результате получаем вот такой желейный эффект:

http://www.photoshop-master.ru/lessons/2007/150907/text_gel/005_Gel2.jpg